Sauwald Erdäpfel


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	Das Projekt “Sauwald Erdäpfel”

	Anlässlich des "Erdäpfelskandals" 1990 (Titelgeschichte Konsument 2/90) Überlegungen bezüglich einer EZG, um qualitätssicher und marktkonform zu produzieren. Hintergrund: ideales Erdäpfelanbaugebiet (Ø 580 m Seehöhe, karge, leichte Urgesteinsböden). Angebot der besten Erdäpfelqualität Österreichs, aufbauend auf den guten Produktionsfaktoren, durch systematische Verbesserung aller Qualitätsfaktoren.


	Teilnehmer/Kooperation Ursprünglich 15 Bauern, Zusammenarbeit mit der BBK, dem Verein für Konsumenteninformation, einem Haubenkoch und Experten für Marketing, Betriebsberatung, Pflanzenbau und Ernährung (Projektteam).


	Projektinhalt / Umsetzung Gründung der "Sauwalderdäpfel KEG", Bau und Betrieb einer für Mitteleuropa einzigartigen Lagerhalle (computergesteuerte Porenlüftung). Gestaltung des Logos ("Sauwald" – abgeleitet von Passauerwald), Bewerbung der Marke. Anstellung eines Vollzeitbeschäftigten und zweier Hilfskräfte. Definition von Qualitätskriterien und strengen Produktionsrichtlinien. Beauftragung einer externen Kontrollgruppe (u.a. Konsumentenschutz). Vermarktung: Ab Hof und ab Lagerhalle; Bauernmarkt, Gastronomie, ADEG, Maxi-Märkte, Direktbelieferung der Gastronomie in OÖ, AGM Gastroservice, ). Entwurf einer "Erdäpfelschütte" (Selbstbedienung für den Konsumenten). Anlegung eines Versuchsgartens für Experimente mit neuen Sorten.


	Was wurde erreicht? Listung in Handelsketten, Verkauf in qualitativ hochwertigen Filialen, 40 % des Gesamtverkaufs Ab Hof. Große Erdäpfelfeste, Werbung auf Speisekarten mehrere Restaurants. Exkursionen zur Lagerhalle (Belebung der heimischen Gastronomie). Erhöhte Umsätze. Bekanntheitsgrad, Erfolgserlebnisse Zahlreiche Auszeichnungen (OÖ Umweltschutzpreis. 4 Marketingpreise oberösterreich- und bundesweit)