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Belana
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
tiefgelb |
gelb |
Salat, Beilagen
Belana ist ein besonderer Leckerbissen der geschmacklich als auch optisch mit seiner tiefgelben Fleischfarbe am Tellerrand sowie als Salaterdäpfel überzeugt. |
Colette
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
hellgelb |
gelb |
Salat, Beilagen
Unsere Frühsorte Colette startet bei uns die Erdäpfelsaison. Die hervorragende Haltbarkeit und der exzellente Geschmack gleichen die etwas hellere Fleischfarbe wieder aus. |
Evita
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
tiefgelb |
gelb |
Salat, Beilagen
Evita ist eine altbewährte Sort in unserem Sortiment. Sie zeichnet sich durch die tiefgelbe Fleischfarbe und die sehr gute Haltbarkeit aus. |
Freya
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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mehlig |
gelb |
gelb |
Püree, Teig
Freya ist eine richtig mehlige Erdäpfelsorte die daher für Erdäpfelnudel, Teig udgl. hervorragend geeignet ist. Liebhaber von "mehligen" Erdäpfeln erfreuen sich dadurch, dass sie sich nicht zechkocht, wenn die Kochzeit nicht wesentlich überschritten wird.
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Goldsegen
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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vorw.
festkochend |
gelb |
gelb |
Püree, Teig, Beilagen
Goldsegen besticht durch seine gute Eignung als Ofenerdapfel. Aber auch Rösti und Erdäpfelteig kann man von ihm zubereiten. Wer am liebsten eher "mehlige" isst, der ist mit Goldsegen richtig beraten. |
Linzer Delikatess
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
gelb |
gelb |
Salat, Beilagen
Der "kipferlartige" Salaterdapfel Linzer Delikatess zeichnet sich durch seine einzigartige Speckigkeit und die ansprechende Knollenform aus. |
Mirage
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
gelb |
gelb |
Salat, Beilagen
Mirage ist ein festkochender Speiseerdapfel der selbst Kritiker von speckigen Erdäpfeln durch seine trockene Art beeindruckt.
Tipp: Im gedämpften Zustand besonders gut zu schälen. |
Natascha
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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vorw.
festkochend |
tiefgelb |
gelb |
Püree, Beilagen
Eine neue vorwiegend festkochende Sorte, welche aber in die festkochende Richtung tendiert. Erste Verkostungen versprechen eine ausgezeichnete Speisequalität. |
Princess
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
gelb |
gelb |
Salat, Beilagen
Der formschöne Salaterdapfel Princess beeindruckt durch seine glatte Schale. Er muss auch deshalb zum Verzehr nicht unbedingt geschält werden. |
Red Anna
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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vorw.
festkochend |
gelb |
rot |
Püree, Beilagen
Die neue rotschalige Sorte ist ideal für Beilagen aber auch für Püree geeignet. Sie war 2008 Verkostungssieger in der Kategorie "vorwiegend festkochend". |
Red Lady
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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vorw.
festkochend |
gelb |
rot |
Püree, Beilagen
Red Lady ist der "Allrounder" unter unseren Sorten. Er kann sowhl als hervorragend schmeckender Speiseerdapfel als auch für Püree und Rösti verwendet werden. |
Schmankerl
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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festkochend |
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Schmankerl sind keine eigene Sorte sondern festkochende "mini" Erdäpfel in Sortierung 30-40 mm. Hier wird die Schale meist mitgegessen. Auf Anfrage sind Schmankerl von jeder Sorte möglich. |
Ofenerdäpfel
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Kochtyp |
Fleischfarbe |
Schalenfarbe |
Besondere Eignung |
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vorw.
festkochend |
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Ofenerdäpfel sind 200 - 250 Gramm schwer und werden meist von der Sorte Goldsegen ausgeliefert. |
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